Войти на сайт
Для использования этой функции необходимо войти на сайт под своим именем.
... или зарегистрироваться
Как вода для шоколада
Como agua para chocolate
Торт «Chabela»
Эта страстная история любви происходит в 20-е годы в Мексико. Лаура Эскивель рассказывает нам о любви Педро и Титы, историю страсти, бунта, смирения, вековых традиций, больших секретов и долгого молчания... Чтобы быть ближе к Тите, подавленной эгоизмом матери, запретившей ей выходить замуж, Педро женится на ее сестре. Педро и Тита выражают свою любовь множеством способов, и один из наиболее красноречивых - еда. Когда их страсть достигает точки кипения. Тита готовит восхитительный "torta Chabela".
Роли исполняют:
- На 6 порций:
- круглая разъемная форма диаметром 26 см, смазанная маслом
- 150 гр муки
- 90 гр сахара
- 8 яиц
- тертая цедра 1 лимона
- 1 банка абрикосового джема
- Глазурь:
- 2 яичных белка
- 250 гр сахарной пудры
- несколько капель лимонного сока
Сценарий
Положить два целых яйца и 2 желтка в миску с сахаром и взбить миксером, пока смесь не будет напоминать желтые сливки. Продолжая взбивать, добавить 4 желтка, муку и лимонную цедру. Перелить смесь в форму и запекать 40 мин при 170 гр С. Достать из духовки и дать остыть. Порезать вдоль пополам и промазать джемом.Положить на блюдо и покрыть глазурью, сделанной из взбитых белков с сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока.
Приятного аппетита!
