Как вода для шоколада

Год
1992
Жанр
мелодрамадрама
Страна
Мексика
Длительность
113 мин.
Мой отзыв Полюбить
Наш рейтинг 7.8
Рейтинг IMDB 7.2

Торт «Chabela»

Эта страстная история любви происходит в 20-е годы в Мексико. Лаура Эскивель рассказывает нам о любви Педро и Титы, историю страсти, бунта, смирения, вековых традиций, больших секретов и долгого молчания... Чтобы быть ближе к Тите, подавленной эгоизмом матери, запретившей ей выходить замуж, Педро женится на ее сестре. Педро и Тита выражают свою любовь множеством способов, и один из наиболее красноречивых - еда. Когда их страсть достигает точки кипения. Тита готовит восхитительный "torta Chabela".

Роли исполняют:

  • На 6 порций:
  • круглая разъемная форма диаметром 26 см, смазанная маслом
  • 150 гр муки
  • 90 гр сахара
  • 8 яиц
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 банка абрикосового джема
  • Глазурь:
  • 2 яичных белка
  • 250 гр сахарной пудры
  • несколько капель лимонного сока

Сценарий

Положить два целых яйца и 2 желтка в миску с сахаром и взбить миксером, пока смесь не будет напоминать желтые сливки. Продолжая взбивать, добавить 4 желтка, муку и лимонную цедру. Перелить смесь в форму и запекать 40 мин при 170 гр С. Достать из духовки и дать остыть. Порезать вдоль пополам и промазать джемом.
Положить на блюдо и покрыть глазурью, сделанной из взбитых белков с сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока.
Приятного аппетита!