Войти на сайт
Для использования этой функции необходимо войти на сайт под своим именем.
... или зарегистрироваться
Ватрушка с творогом
Как известно, братья из «Нянек» готовили отменно и с удовольствием. Но судьба не была благосклонна к их таланту и долгое время не давала шансов на основание своего ресторана. Однако после того, как добряки-громилы помогли Френку Хилхерсту и его сыновьям, ресторанный бизнес пошел в гору, и теперь блюда от братьев Фольконе можно отведать в замечательном ресторанчике. Самое удивительное – это специальный десерт от «Нянек». Воздушная ватрушка, рецепт которой не так уж прост.
Роли исполняют:
- Вам понадобиться опарное дрожжевое тесто.
- для начинки:
- 2 стакана творога
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. муки
- 6 г. ванильного сахара
Сценарий
Творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы.Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. Дать тесту постоять 10-15 минут. Затем сделать в середине небольшое углубление и выложить в него начинку из творога. Края теста смазать яйцом. Оставить ватрушки на некоторое время, пока не подойдет тесто. Выпекать при температуре 220-240 градусов до образования румяной корочки.
